Новини

Всього : Фотографія :

Цього місяця в Київському національному університеті імені Тараса Шевченка провели спеціальний аудит системи безпечності харчових продуктів. Перевірка відбулася в межах співпраці з Державним оператором тилу – організацією, яка, зокрема, відповідає за контроль харчування від контрагентів.

Завданням і метою ДОТ є розбудова сучасної системи взаємодії з постачальниками, щоб максимально ефективно використовувати кожну вкладену гривню державного бюджету. Ця структура є драйвером розвитку системи забезпечення Збройних Сил України за стандартами НАТО. І саме тому її підхід до аудитів та контролю – системний, фаховий і сучасний.

Фахівці ДОТ оцінювали, наскільки ефективно в Університеті працює система НАССР – міжнародно визнана модель управління, яка допомагає запобігати ризикам у сфері харчування. Простими словами – чи правильно організоване зберігання, приготування й подача їжі, чи дотримуються працівники санітарних норм, чи є необхідна документація та чи справно працює обладнання.

Перевірка була комплексною. Робоча група не лише оглянула харчоблок, а й вела відеофіксацію, спілкувалася з персоналом, вивчала документи й умови роботи. Всі зібрані дані проаналізували й представили у вигляді звіту з таблицями.

Результати – позитивні: 90,32% вимог системи НАССР виконано, що є дуже хорошим показником. Такий відсоток свідчить про те, що процеси організації харчування в університеті налагоджені на високому рівні.

«Харчування курсантів – це не просто побутове питання, а ключовий чинник їхнього здоров’я, витривалості та бойової готовності. Ми докладаємо максимум зусиль, щоб щодня вони отримували якісну, безпечну й збалансовану їжу. Співпраця з Державним оператором тилу – це для нас не формальність, а важливий механізм контролю. Такий підхід дозволяє забезпечувати високу якість і відповідність сучасним вимогам військової підготовки», – наголошує Лариса Сохатюк, проректорка з перспективного розвитку та інфраструктури.

Центр комунікацій